人体只有足够的免疫力才可以预防各种病菌、病毒的感染、发病，因此在平时生活中一定要注意提高自身免疫力。除了运动锻炼的方法之外，很多食物同样可以帮助我们快速的提高免疫力。
1流行性感冒
流感病毒引起的急性呼吸道传染病，以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。
主要症状：发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等。
预防措施：接种流感疫苗、锻炼身体、增强体质、开窗通风、少去人群密集的地方等。
2麻疹麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，其传染性很强。病人是唯一的传染源，病人的眼结膜、鼻、口、咽等处的分泌物（如眼泪、鼻涕、痰等）以及尿和血液中都存在着麻疹病毒。
主要症状：发热、流泪、怕光、打喷嚏、咳嗽等。
预防措施：尽量减少和患者及其患者家属接触、接种麻疹疫苗、开窗通风、少到公共场所、锻炼身体等。
3水痘带状疱疹病毒所引起的急性传染病。主要为飞沫传播，接触被病毒污染的尘土、衣服、用具等也可能被传染。
主要症状：头痛、发热、全身倦怠等前期症状，继而出现有特征性的红色斑疹，后变为丘疹、再发展为水疱、常伴有瘙痒，2-3天后开始干枯结痂，持续一周左右痂皮脱落。
预防措施：接种水痘疫苗、开窗通风等。
4流行性腮腺炎它是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病。主要通过飞沫传播，少数通过用具间接传染。
主要症状：发热、畏寒、头痛、咽痛等。患者一侧或双侧耳下腮腺肿大、疼痛。
预防措施：及时隔离患者，适龄人群接种腮腺炎疫苗等。
5手足口病肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下儿童。
主要症状：口痛、厌食、低热、手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡，少数患儿可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎等并发症。
预防措施：洗净手、喝开水、吃熟食、勤通风、晒衣被等。
6人感染H7N9禽流感知识小问答
（1）人感染H7N9禽流感有哪些临床表现？人感染H7N9禽流感患者一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咯血痰；血常规检查多出现白细胞进行性降低；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等，甚至导致死亡。
（2）人类是如何感染H7N9禽流感病毒的？目前人感染H7N9禽流感的传染来源和途径还未确定，但根据既往人感染H7亚型流感病毒多来源于禽类,以及已经确诊的病例中大部分在发病前有禽类接触史（如加工、宰杀）或曾处在有禽类的环境内（如活禽市场），推测人类感染H7N9禽流感病毒的原因可能是接触携带H7N9禽流感病毒的禽类及其分泌物或排泄物。目前，尚未发现明确的新型H7N9禽流感病毒在人与人之间传播的证据。
（3）出现了流感样症状该怎么办？不要轻视重感冒，做到“病初起，快就医”。一旦出现发烧、头痛、咳嗽、全身不适时，应戴上口罩及时就医，切记要告诉医生发病前有无到过禽流感疫区与禽类接触史。并在医生指导下正规治疗和用药。
（4）如何预防人感染H7N9禽流感？
a.尽可能减少与活禽不必要的接触（包括禽鸟及排泄物、分泌物，笼具等），尤其是与病、死禽。接触后，要注意彻底清洁双手。
b.吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。c.禽类养殖场或屠宰场定期消毒，从业人员进入饲养场所要配戴口罩、穿戴工作服，工作服和口罩使用完后，应就地消毒。d.加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。e.养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻，去往人多拥挤的地方尽量戴口罩。f.加强室内空气流通，每天开窗换气。
吃什么可以快速增强免疫力？如何预防h7n9禽流感
1、维生素食物
对于存在有免疫力下降情况的人群而言，专家提醒在日常生活中应该适当多吃些富含有维生素的食物，这类食物可以帮助我们快速有效的增强免疫力以及抵抗力。长时间免疫力低下很有可能会患有白癜风都能够症状，因此对于这部分患者而言除了要积极治疗之外，还应该注意免疫力的提高。尤其是一些富含有维生素A的食物，更要注意多吃。
比如像奶制品、蛋类、豆类等，这些食物中都含有丰富的维生素a，可帮助我们快速有效的提高人体免疫力。除此之外还有各种新鲜的蔬菜、水果，同样富含维生素。
2、动物肝脏
免疫力不强的人群在平时生活中还要注意适当多吃些动物的肝脏类食物，比如像猪肝、猪腰子、羊腰子等，这些食物中所含有的营养物质同样有利于免疫力的提高。经过大量的研究发现，在这些动物内脏中还含有丰富的微量元素硒、锌、铜、镁、铁及叶酸、维生素B6、维生素b12等营养成分，在平时生活中适当多吃对人体健康十分有利。
但是由于在这些动物肝脏中含有大量的胆固醇，因此一些患有高血脂、高胆固醇的患者应该尽量避免食用，以免血脂不平稳影响心脑血管健康。
3、食用菌
生活中极为常见的各种食用菌食物同样具有增强免疫力的作用，比如像蘑菇、香菇、灰树花、平菇、猴头菇等。这是由于在这些食用菌类食物中都含有大量的抗病毒物质，不仅可以有效的增强免疫力，同时还具有非常明显的抗癌功效。因此在日常生活中，一些免疫力下降的人群不妨适当多吃些这类食用菌食物。
同时还要注意增加体内的有益菌，服用水苏糖就是不错的选择。水苏糖中所含有的有益菌不仅可以有效提高机体免疫力，同时还具有维护胃肠道健康以及强化胃肠道功能的作用。
4、乌米
我国中医指出，乌米有滋阳补肾、健脾热肝、明目活血等功效，而且在食用的时候最好是没有细加工的最好。而且在用乌米煮粥的时候还要注意次数不要过多，这样可以尽量保存乌米中所含有的各种营养物质。
免疫力下降的人群除了要注意多吃些以上这些食物之外，同时还应该注意多参加些适当的运动，比如像跑步、太极拳、瑜伽、五禽戏等。
一般情况下，有这样几种提高免疫力的方法。
方法一：合理膳食
人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很大，其中饮食就有很大的影响力。科学研究得出，人体免疫系统活力的保持主要靠食物。有些食物的成分能协助刺激免疫系统，增加免疫能力。缺乏这些营养素，会严重影响身体的免疫系统机能。
均衡的营养不仅能满足人体的需要，而且对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用，适量的蛋白质、维生素E、维生素C、胡萝卜素、维生B、锌、硒、钙、镁等物质可增加人体免疫细胞的数量。
特别是春天，容易干燥上火，饮食要清淡为宜。而且这时新鲜的水果、蔬菜也很丰富，正是补充维生素、提高免疫力的好时机。人们的日常饮食应包括蛋白质(豆蛋白、鸡、鱼、蛋和瘦肉等)、高纤维碳水化合物(全麦、面包、燕麦、糙米和其他高纤维制品)、绿叶蔬菜和含果胶较高的水果(菠菜、白菜、甘蓝、芹菜、苹果、梨子、橘子、香蕉等)和必要的脂肪(亚麻籽油、鱼油、豆油、红花油、核桃、芝麻、南瓜籽等)。
方法二：加强锻炼
人体自身的免疫系统是人体疾病的最好的“预防者和医生”。适量的锻炼能促进人体的内循环和内分泌，促进人体脏器机能的提升，维持在一个较高的水平，从而有效地提高人体自身的免疫力。
像耐力练习、舞蹈、太极拳、气功、健身操等能提高人体免疫能力，其影响程度取决于锻炼者的运动习惯、运动种类、运动强度及年龄、性别、体质状况等诸因素。比如年轻人可以活动量大一些，如跳健身操等，年老者则需要一些舒缓的运动项目，如气功、太极等等。慢跑是最简单而又最受人喜爱的健身锻炼方法，但慢跑要注意时间和速度，一般在30分钟左右，每分钟的速度以米为宜。
但在此要提醒各位锻炼者，在锻炼时一定要注意适度、持续和循序渐进，避免锻炼间隔太长或强度太大，在人体过度疲劳、休息不足时不应强迫锻炼，否则会没有效果或免疫力不升反降。
方法三：调整情绪
焦虑和悲观的情绪会给人体的植物神经造成不良影响，从而影响到内分泌系统和免疫系统，造成一段时间内人体免疫力急剧下降。人们常见的“上火”长口疮，实际上就是焦虑的情绪影响到人体免疫力，而使长时间潜伏在人体中的病菌得到了机会。如果长时间处在焦虑和悲观的情绪里，可能会对人体造成更大的伤害。
而人体在心情愉快时，其内脏器官活动会发生改变，如心脏跳动更均匀有力、肺活量增加、肠胃平滑肌蠕动加快，呼吸、消化、循环系统都得到很好开发，肌体免疫功能得到增强，人也会变得容光焕发。良好的情绪可使生理功能处于最佳状态，反之则会降低某些生理功能，使人体免疫系统发生紊乱，从而引发各种疾病。
因此，我们应该学会对人谦让宽容、性情豁达开朗、保持良好心情。具体的“管理压力”的技巧，如静坐、放松和睡眠，使人产生幸福感，进而影响到血压、心跳和肌肉紧张度等交感神经的协调作用。
另外注意个人卫生，注意食物的清洁，经常洗手，皮肤等有创伤时注意清理伤口等，防止病菌等侵害。林教授说，注射疫苗多是针对一些恶性或目前在多数人体内不存在抗体的传染病，每种疫苗只对特定的一种疾病有作用，需要打疫苗时应有医生的专业指导。而自己平时应该主要从加强锻炼、合理膳食和注意个人卫生等入手，将疫苗注射作为补充。
增强免疫力减少生病的食谱：
美味羊肉驱寒清汤
材料：羊腿骨(一般菜市场都有地卖，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜。
做法：
1.羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓;
2.放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水(多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可)，炖25-30分钟;
3.羊肉洗净切薄片，备用;
4.豆腐切块，备用;白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用;
5.香菜洗净，切小段，备用;
6.将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可。
营养速查：羊肉营养丰富，贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益。喝汤的时候，可配上大饼或者烧饼，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，这样喝味道很地道!
当归红枣老鸭汤
材料：老鸭克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水0克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1.将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。
2.净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
营养速查：当归有补血、养血之功效，对贫血、面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。
乌鸡栗子滋补汤
材料：乌鸡1只、板栗克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量
做法：
1.将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2.砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
4.乌鸡炖半小时后加入板栗。
5.炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
营养速查：适合一切体虚贫血、肝肾不足、脾胃不健的人食用。乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
栗子含有丰富的维生素C，能够美白皮肤，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，强筋健骨，延缓衰老，是理想的保健果品。
猪肉参枣汤
材料：猪瘦肉克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。
做法：先把猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。
营养速查：具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
韭菜炒鸡蛋
材料：克韭菜，克鸡蛋，3克盐，20克植物油。
做法：先把韭菜清洗干净，切成段，鸡蛋打到碗中，加盐，搅拌均匀，锅中放油，烧到5成熟的时候，加入蛋，炒熟之后捞出。锅中倒油，加入韭菜，快熟的时候，加盐，倒入鸡蛋，就可以了。
营养速查：韭菜可以温补肝肾，鸡蛋可以养心安神，补血，滋阴润肺。这个菜不但非常健康，鸡蛋，而且还可以补血，丰胸，好处多多。
春季，气候变化多端，这对于抵抗力较弱的宝宝来说是一种折磨，宝宝很容易在此时患病，因此家长要特别注意。通过饮食来增强宝宝的抵抗能力，是一个不错的方法，小孩营养菜肴有哪些？
话梅肉排
材料：话梅糖20颗，肉排克，生姜、盐、油各适量。
做法：
1、肉排洗净，放入沸水灼烫一下，捞出沥干水分待用。
2、话梅糖放入锅内，加水同煮，煮化成糖水。
3、另起一锅，放入生姜、少许油煸炒爆香后，放入肉排，加热水，然后大火烧开后，改小火焖至肉排软烂，再加入话梅糖水。
4、放盐勾芡即可起锅。
营养价值：此道菜肴含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙和锌等营养物质，易于被人体吸收，且口感酸甜可口，能增加小儿的食欲。
红烩牛肉膏
材料：牛肉糜克，猪肉糜克，洋葱1/2个，鸡蛋2个，番茄沙司25克，黄酒、淀粉、油、盐各适量。
做法：
1、将牛肉糜和猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉、盐调匀，上蒸笼蒸煮30分钟，蒸熟后切成块状。
2、洋葱切丝，放入锅内，加适量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。
3、将切好的肉块与炒香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后即可起锅。
营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质、锌、铁、磷等营养物质，营养价值非常高；而洋葱具有健胃杀菌的功效，能提高小儿在春季的抗病能力，再加上这道菜肴味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。
千层白菜
材料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶
做法
1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出；
2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅；
3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。
蛋包虾仁
材料：鸡蛋，虾仁，火腿，精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量
做法：
1、将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅；
2、大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。
在平衡中追求健康
对于现代人过于盲目的追求高营养、进补各种补品，以为这样就可以增强体质，中国疾病预防控制中心营养学专家认为，人们生活水平日益提高，食品日益丰富，现代人非但不缺营养，反而易导致营养在体内大量过剩，使体内各生理系统功能失去平衡。其实，多数现代都市人根本就不缺营养，缺的是对营养物质有需要就吸收和有过剩就代谢排除的机能，即人体各生理系统功能的平衡。
现代医学所说的“平衡”，是指人体各生理系统功能处于稳定协调的生命活动状态，即中医提出的阴阳平衡和西方医学提出的人体内酸碱物质的平衡。人体的消化系统、内分泌系统、血液循环系统、神经系统、免疫系统、新陈代谢六大系统应处于一种复杂的动态平衡中，只有这样人的免疫力才是最佳状态。而胡乱进补以及不健康的心理状态都会破坏各生理系统功能的长期稳定，即失衡状态，这时即使吃得再多、再好，人体也不会处在最健康的状态。
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