阿根廷红虾属于南美海域冷水虾，味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富。具有相当高的食疗养生价值，对于增强人体免疫力有其他海产品难以比拟的功效。
具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。阿根廷红虾具有最高的蛋白质含量，最高新鲜度。
阿根廷红虾的功效与作用增强人体免疫力阿根廷红虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜阿根廷红虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
缓解神经衰弱阿根廷红虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
有利于病后恢复阿根廷红虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
预防动脉硬化阿根廷红虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
消除时差症日本大阪大学的科学家最近发现，阿根廷红虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
阿根廷红虾禁忌阿根廷红阿根廷红虾阿根廷红虾尽量不与啤酒同食，不与高维C含量水果同食，不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与阿根廷红虾相克：同食会腹泻。
1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;
2、宿疾者、正值上火之时不宜食阿根廷红虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃阿根廷红虾;阿根廷红虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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