“温暖别贪太多有每天清晨的一米阳光
有日复一日陪着你的我
就够啦”
/
国
粹
说
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虾皮是海产小毛虾经过煮熟
晒干等工序加工而成的一种食品
虾皮便宜、实惠、味道鲜美
含有丰富的碘等营养物质
是含钙量最高的食品之一
虾皮历来被认为既是美味
又是滋补之妙品
可用于各种菜肴
及汤类的增鲜提味
是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品
功效与作用
预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾皮这样吃
虾皮炒冬瓜
冬瓜克，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量；
（1）冬瓜去皮切片。
（2）用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟。
（3）调入食盐、味精即可。
有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
虾皮拌青菜
香菜、虾皮、食盐、香油、味精各适量；
（1）香菜洗净切段。
（2）虾皮洗净，加入食盐、香油、味精调味拌匀。
清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
注意事项
1、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石；
2、老年人吃虾皮补钙，每日不宜过多，而高胆固醇血症者，吃虾皮以限量为好；
虾皮虽然是食品中补钙的首选
但宝宝两岁以下时
不宜选择虾皮补钙
因为它的盐分含量高
会对宝宝的肾脏造成负担。
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