夏季的海鲜特别肥，每年这个时期是我们这里的海鲜季节，各种各样的海鲜依次发售，最近上街买了一斤大虾来解馋，把虾带回家后，做成香喷喷的椒盐虾，从锅里出来后香味就会飘远，隔壁小孩都馋哭了，今天我教大家这个好吃的椒盐大虾的做法，喜欢的话可以学一学，真的很好吃，虾外酥里嫩的。
椒盐大虾，材料：虾、姜、葱、蒜，调味料：料酒、胡椒、生粉、花生油，详细的做法，第一步，买来一斤虾，把虾须和虾脚都切了，可以从虾背上切刀，取出里面的虾丝，放入虾的味道，把清理干净的虾放到盘子里，然后腌制对虾，放入少许生姜丝、少量甜料酒，拌虾混合，腌制10分钟左右，最后把葱切碎，把青葱和葱的叶子分开，把大蒜切碎备用。
第二步，将虾腌制，放入1大勺生粉充分搅拌，锅里可以放一点花生油，把准备好的虾放进去烤，可以炸虾，将大虾铺在锅上，烤1～2分钟左右，烤一面后，再烤一面，把虾两面煎至金黄，作为火锅的备用，锅里留油，放入洋葱和大蒜炒香，香味出来后，放入虾翻炒，全程小火切好。
第三步，将虾翻炒1分钟后，放入葱叶，撒上胡椒盐，翻炒虾就可以停火做锅，这个香喷喷的家庭用椒盐大虾就算做好了，味道也很好，香味也很好，很好吃，喜欢虾的人可以试试，做法是不是特别简单，家里小孩都会喜欢吃的，快来试试吧，老远就可以闻到虾的香味，虾壳被油炸的酥酥脆脆的，虾肉却还是嫩嫩的，鲜嫩爽口，这也太好吃了吧。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症，海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效，虾中含有的镁对心脏活动具有一定的调节作用，能较好的保护心血管系统，可降低血清胆固醇值，有利于防止动脉硬化，有助于预防高血压及心肌梗塞，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一种抗氧化剂，其抗氧化作用可以帮助对抗衰老。
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