新鲜的白虾最简单认真的吃法就是白灼，配一碗酱汁蘸着吃，鲜美！
By彭豆美食
用料虾1斤料酒一勺原味鲜酱油一勺醋一勺葱伴侣豆瓣酱适量辣椒油适量蚝油半勺做法步骤1、白虾去虾线清洗干净
、锅内烧水，待水开后白虾下锅，加上适量料酒
3、开锅后煮3分钟立马捞出，放凉水里过凉，多冲几遍凉水，虾肉才会紧实。
4、一勺酱油，一勺醋，半勺蚝油，适量豆瓣酱，适量辣椒油倒入碗中一起搅拌均匀。
5、摆盘
6、好吃看得见
小贴士虾煮的时间不能过长，煮好之后必须用凉水充分过凉。
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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