每年11月22日或23日,视太阳到达黄经度时为小雪。《月令七十二候集解》说:“10月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷,开始下雪,但还不到大雪纷飞的时节,所以叫小雪。小雪前后,黄河流域开始降雪(南方降雪还要晚两个节气),而北方,已进入封冻季节。“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝”,描绘的就是这种初冬景象。
小雪三候为:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而冬。”这是说此时由于不再有雨,彩虹便不会出现了。由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而进入严寒的季节。
小雪,表示降雪开始的时间和程度。雪是寒冷天气的产物。民间曾有:十月立冬小雪涨,斗指己,其时天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。此时,我国北方地区会出现初雪。虽雪量有限,但还是提示我们到了御寒保暖的季节。小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗的。此时人们的心情也会受其影响,特别是那些患有抑郁症的人更容易加重病情。
中医认为“千般灾难,不越三条”,也就是说,致疾病发生的原因不外乎三种:即内因(七情过激所伤)、外因(六淫侵袭所伤)、非内外因(房事、金刀、跌扑损伤、中毒)。抑郁症的发生多由内因即七情过激所致。七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。人们在日常生活中时常会出现七情变化。这种变化是人对客观外界事物的不同反映,属正常的精神活动,也是人体正常的生理现象,一般情况下并不会致病。但当有突然、强烈或长期持久的情绪刺激的时候,就会影响到人体的正常生理,使脏腑气血功能发生紊乱,导致疾病的发生。人的精神状态反映和体现了人的精神心理活动,而精神心理活动的健康与否直接影响着精神疾病的发生发展,也可以说是产生精神疾病的关键。
清代医学家吴尚说过:七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药也。除此之外的饮食调养也不容忽视。医学家孙思邈在《千金要方》说:“食能祛邪而安脏腑,悦神,爽志,以资气血。”日常生活中磕磕绊绊在所难免,谁都可能遇到不顺心的事,无论如何,都要调节自己的心态,保持乐观,节喜制怒。在小雪节气中,要保持愉悦心态,可以经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳,多听音乐,学会调养自己。
进入小雪,冬季的气候特征就越发明显了。北方的冬季常有大风,一般西北风较多,风力愈大温度就越低。由于风的压力可使大量空气透入衣服内,破坏服装下层的静止空气,致使贴身衣服变得冰凉。风力在五级时,服装隔热值有风力在1-3级时的二倍左右。所以冬季外衣的面料应选用致密、透气性差的材质等。因此,在同等薄厚的情况下,毛线编织的外套由于空隙大,防风性能差,只适于室内或无风情况下穿用,而不宜在室外穿着。
冬装穿着以多层为好。这样既便于在室内和室外不同温度状态下增减衣服,而且保暖性也比较好。儿童和青少年由于活泼好动、运动量大,易于出汗,多层服装可以做到随时增减衣服,有利于防止着凉感冒。
老年人离退休后的日常生活中,衣着的选择可以根据个人的爱好和条件来安排:种花、养鸟、家务、外出散步、坐在茶馆聊天、看电视电影等不同活动,由于环境、时间、运动量的不同,在着装上也要注意。选择冬季服装要从便于这些活动上考虑。在读书、休闲时,则适于穿宽松轻便的防寒保暖服装。而运动或娱乐时,适于穿那些轻便保暖、便于穿脱的服装。
小雪时节,天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。这时的黄河以北地区会出现初雪,虽雪量有限,但还是给干燥的冬季增添了一些湿润。空气的湿润对于呼吸系统的疾病会有所改善。但雪后会出现降温天气,所以起居要做好御寒保暖,防止感冒的发生。
有些怕冷的老年人在冬夜喜欢弯腰屈腿睡,结果越睡越觉得冷。这是因为在睡眠中人体的血液循环较为缓慢,屈腿睡眠会影响躯体的血液畅通,容易造成下肢供血不足,使双腿热量减少。因此,有屈腿睡习惯的老人,睡眠质量差,容易醒,消除疲劳慢,而且还常因双脚受寒而感冒。
此外,盖上厚重的棉被,被窝里的温度就会升高,再加上许多人喜欢通宵使用电热毯,这样被窝里的温度就会大大超过人的承受能力。被窝里的温度太高,人的肌体代谢旺盛、能量消耗过大、汗液排泄增多,就会烦躁不安,醒来后会觉得疲劳困倦、头昏脑胀。而且温度太高,儿童容易踢被子,老人起夜时温差过大,容易感冒着凉。
人在睡眠中也是需要呼吸的。当仰卧时,厚重的棉被压迫胸部,会影响人的呼吸活动,减少肺的呼吸量。对成人来讲,由于胸部受压,常常会做噩梦,影响睡眠质量。如果患有肺气肿、心脏病的老年人的胸部受到重压,不但会噩梦频繁,还会导致病情突然加重,发生急性缺氧窒息或心绞痛。对儿童来说,会影响其正常的生长发育。
在严寒的冬季里,若能适当地吃些冷饭、凉菜和喝些凉开水,不但对身体无害反而会有益。有研究证实,喝凉开水对人体好处极大,若能经常饮用凉开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。科学研究表明,一天中定时喝杯凉开水是一种简单有效的养生保健法。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压,预防心肌梗死。
冬天人们喜吃油脂多、高热量的食品,而又活动少,易发胖。吃些凉菜,可迫使身体自我取暖。这会消耗一些脂肪从而达到减肥目的,确保健康。
人体肺腑火盛无论冬夏均可产生,而冬天“上火”的现象似乎还更多。冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,反而会造成体内积热,不能适时散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛。但冷饮只能起到带走体内一部分热量的作用,治表不治根,所以可以吃些性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等。
谨防情感失调症
调查发现,有些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象,并且年复一年地出现,这在医学上称之为冬季情感失调症,多见于青年,尤其是女性。
专家认为,防治冬季情感失调症可以从三个方面调理:
加强营养:寒冷环境中,体内氧化过程加强,肌体需要高热量,而维生素C和B族维生素的缺乏,既影响人体抗寒能力,又影响人的大脑功能和情绪。所以,冬季要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,以及富含维生素B1、维生素B2的豆类、乳类、花生和动物内脏等。
进行运动:通过体育运动,冠状动脉的血流量明显增加,从而保证大脑、心脏等重要器官的血氧供应,使人精力充沛。运动还能减轻因植物神经功能失调而引起的紧张、焦虑、抑郁等状态。
延长光照:冬季光照时间较短,是产生抑郁的重要原因。研究发现,当夜幕降临时,人体大脑松果腺的褪黑激素分泌增强,影响到人的情绪,而光照抑制此激素分泌。因此,延长光照可防止和减轻冬季情感失调症,也有益健康。
节令美食——橄榄
我国绝大多数水果都在夏秋季节收获,橄榄是少数几种在冬季成熟上市的。尽管是在隆冬,其果色仍然是青绿色的,故俗称“青果”,有的也叫“白榄”。橄榄是常绿乔木,属橄榄科,春夏开花,核果均为纺锤形。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史。在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
民间有“外行人吃橄榄,嚼一口吐出外”的俗语,是因鲜橄榄初入口味酸涩,但细经品嚼,却会转苦涩为清甜,且满口生津,堪称别具风味。
鲜橄榄不仅风味独特,营养价值也极高:每百克可食部分中,光含维生素C就有22毫克,又富含其他营养素,仅次于枣、柑橘、荔枝等水果。
橄榄还有一定的药用价值。中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功。李时珍在《本草纲目》中称其有“生津液、止烦渴、治咽喉疼”等功效。因此在中医学上用为清肺利咽药,主治咽喉肿痛。冬季气候干燥,嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津,好处多多。
青橄榄营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的十倍,梨、桃的五倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。冬春季节,每日嚼食2-3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。
妙方巧治本季常见病——高血压
高血压是一种以血压持续升高为主要症状的全身性慢性疾病。冬季是心脑血管疾病高发的季节,高血压患者的血压一般较平时高。由于气温的下降,血管就会收缩,而里面的血液并没有减少,此时血管壁所受的压力就要大一些。这就是冬天的血压普遍比夏天要高的原因。另外,冬天由于寒冷,人们会多吃一些来御寒,热量和脂肪的摄入增加,而户外活动减少,特别是北方人,口比较重,吃的东西过咸,都可造成血压的升高。
以下偏方对高血压病情有益,可减轻患者的痛苦。
金橘豆腐带鱼方
[原料]金橘60克,豆腐克,鲜带鱼克,精盐2克,酱油10克,葱10克,姜末15克,胡椒粉2克,味精l克,植物油克。
[制法]将金橘洗净,豆腐切小块,带鱼去头、内脏,切成长3厘米的条。锅烧热入油,煎炸带鱼,待带鱼呈金黄色时,滤出多余油,只留30克油做底油,带鱼另放置盘中。此时将酱油、葱、姜末入锅加水毫升,水沸后放入豆腐、金橘、精盐,炖30分钟后取出金橘,加入带鱼、胡椒粉、味精,再煮至汤将尽时起锅。
[用法]食用。
[主治]高血压、动脉硬化、冠心病、高血脂、脂肪肝。
莲子银耳山楂方
[原料]莲子克,银耳克,鲜山楂50克,白糖30克,柏子仁少许。
[制法]将莲子放入沸水中加1克食碱搅洗去皮,再以清水漂洗莲子至碱味尽去,捞出后将莲子入开水中烫一分钟。银耳温水浸泡,涨发后洗净切成瓣。莲子放入碗中,柏子仁洗净,山楂洗净去核。锅内加清水0毫升,水沸后入柏子仁煎煮十分钟,再入莲子,再煎煮十分钟,入银耳,再煮三分钟,再入山楂、白糖,两分钟后起锅,装汤碗,即成。
[用法]一日一剂,食之,饮汤。
[主治]高血压、神经衰弱、心烦失眠多梦、年老体弱、冠心病。
海蜇皮炒猪瘦肉方
[原料]海蜇皮克,猪瘦肉克,葱30克,香菜茎50克,酱油10克,料酒10克,精盐5克,味精1克,生姜10克,精制大豆油25克。
[制法]将海蜇皮洗净,去沙土及杂质,切丝入净水浸泡,一个小时一换水,至无咸味时捞起沥干水。猪瘦肉洗净去杂切丝。葱、姜切丝,香菜切段。锅烧热入油,油八成热时入葱、姜煸炒,入猪瘦肉再煸炒几下,入酱油、料酒、精盐,加水50克,炒猪瘦肉入味熟透,入海蜇皮翻炒两分钟,入味精、香菜,再炒一分钟,即成。
[用法]食用。
[主治]高血压、便秘、关节肿痛。
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