随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
中医讲究“望”“闻”“问”“切”四诊，其中的“望”，指的就是观气色。脸色苍白、萎黄，唇色淡白等都是气色不佳的表现。气色不佳多是因为气血不足，而人最怕的就是气血不足。气血一旦不足，会导致“病来如山倒”的健康危机。人最怕气血不足气血失和的主要体现有三种：气血不足、气血不畅、气血紊乱，其中气血不足是气血失和的常见表现。气血不足即中医学中的气虚和血虚，由人体元气不足引起的一系列病理变化及证候是气虚，血液量不足或血的营养、滋润功能减退所致的证候则为血虚。面色苍白、萎黄，手足冰冷、发麻，指甲和唇色淡白，头发枯黄，女性月经不调等都是血虚的表现。相较男性而言，血虚对以血为本的女性来说是一个非常恼人的困扰，月经、生产、哺乳，处处在考验女性血气的虚实平衡。所以，在生活中我们很多女性都是“补血”队伍中的一员。血虚怎么办？当然要靠进补，通过补血，把血虚赶走，恢复原有的气血。补气血最安全有效的方法1、补血佳品：桑葚滋补肝肾、养血滋阴中医认为桑葚味甘、酸，性寒，入肝、肾二经，具有滋补肝肾、养血滋阴之功效，用于肝肾阴虚、眩晕失眠、消渴、便秘等病症。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。桑葚龙眼茶：补血、健脾、养气中医推荐，将桑葚、龙眼两款补血之品加陈皮配伍补血代茶饮。做法：桂圆10颗，桑葚5克，陈皮3克，用开水冲泡即可饮用。桑葚龙眼茶既补心血、肝血，还健脾养气，喝起来味道甘甜，气味芳香，美味又滋补。龙眼，性味甘平，入脾、心，有补心脾、养血安神等功效。2、补气搭档：黄芪气虚是气血不足的另一个表现。面色苍白、乏力自汗、气短懒言，这些都是气虚的症状。中医学认为黄芪性味甘，微温，入脾、肺、肝、肾经，是一味健脾补气的良药。因此，气虚的朋友可以服用黄芪来补气。据悉，黄芪的药用迄今已有多年的历史，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪山药黑豆羹：补肺、健脾、强肾做法：黄芪25克，山药50克，黑豆50克。先将黄芪煮水，再用黄芪水将山药、黑豆炖烂即可。黄芪补气、山药补脾、黑豆补肾，三者搭配效果更好。黄芪山药黑豆羹补肺、健脾、强肾，对阳气虚弱、气短神疲等气虚症状十分有效。需要提醒大家注意的是，补气的药物或食物最好在早上空腹食用。正所谓“一日之计在于晨”，清晨是阳气升发的时候，此时补气顺势而为，会起到事半功倍的效果。不过，如果是胃不太好的，就需要早饭后用了。3、气血双补：1+12久病、慢性重病、大量失血都会引起气血两虚。中医认为，四君子汤（白术、人参、甘草、茯苓）加上补气首选的黄芪，养血的当归、龙眼，助眠的远志、酸枣仁，理气的木香和调，以及脾胃的生姜、大枣组成的补血古方：归脾丸，具有益气健脾、养血安神之功效。气色是气血在人体整个状态的外在表现，一个人的气色是否好，可以反映出这个人的身体是否健康。虽然气血不足可以通过服用黄芪和桑葚这种具有健脾补气、滋阴补血功效的药材来调理。但是，平时积极的锻炼和良好的饮食习惯，也是我们拥有一个健康身体必不可少的条件。人最怕什么？气血不足。气血不足就要靠进补，桑葚补血、黄芪补气，气血两虚可服归脾丸，但更需要积极锻炼和饮食调理。书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。
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