糖尿病吃鱼肉比吃猪肉好，这是我们大家都知道的。从前天我们发送的文章得知，不是所有的鱼都适合我们糖友食用？但哪些水产又比较适合糖尿病人食用呢？就让下面的文章来揭晓答案吧。
海带宜吃原因：海带能促进胰岛素分泌，增强胰岛素的作用，促进体内糖类代谢。海带性寒，脾胃虚寒者忌食；患有甲亢的患者不要吃海带。
推荐食谱：豆皮干丝海带（干海带克，豆腐皮克，葱丝少许）
紫菜宜吃原因：紫菜中含有丰富的紫菜多糖，糖尿病患者在饭前食用紫菜，具有明显降低血糖的作用。胃肠消化功能不好，脾胃虚寒的人应少吃紫菜。
推荐食谱：鲜菇紫菜汤（紫菜10克，鲜草菇克）
牡蛎宜吃原因：牡蛎中的铬与胰岛素的合成有很密切的关系，可有效缓解糖尿病病情。牡蛎属于高嘌呤食物，痛风者及尿酸过高者不宜食用。牡蛎不宜多食久食，以免引起消化不良。
推荐食谱：牡蛎平菇汤（牡蛎肉、鲜平菇各克，干紫菜20克）
泥鳅宜吃原因：泥鳅富含磷、钙、硒、锌等营养物质，不仅能降血糖，还可有效遏制糖尿病酮症酸中毒的发生，尤其适合肾虚型糖尿病患者食用。有过泥鳅食用过敏经历的人应尽量避免食用泥鳅。
推荐食谱：泥鳅汤（泥鳅克）
三文鱼宜吃原因：三文鱼所含有的Ω－3脂肪酸是大脑、视网膜及神经系统必不可少的物质，以糖尿病并发症眼病和神经系统有预防的作用。过敏体质、痛风、妊娠期糖尿病患者不宜食用生三文鱼。
推荐食谱：美味牛肝菌三文鱼（美味牛肝菌克，三文鱼肉克，油菜1棵）
蚌宜吃原因：含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、维生素A、维生素B1等，对阴虚内热所致的糖尿病有改善作用，还可有效预防糖尿病并发视网膜病变。蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。感冒期间不宜食用蚌肉。
推荐食谱：天麻蚌肉煲（蚌肉、薏米各60克，天冬、天麻各10克，北沙参30克）
鳝鱼宜吃原因：鳝鱼中含可调节血糖的黄鳝鱼素A，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食物。鳝鱼中含有一定量的硒，而硒能改善糖类代谢功能，糖尿病家庭调养提醒糖友经常适量食用，有助于改善糖尿病症状。有瘙痒性皮肤病、痼疾宿病以及病属虚热或热症初愈、痢疾、腹胀属实者不宜食用鳝鱼。
推荐食谱：双椒炒鳝鱼丝（鳝鱼肉克，青椒、红椒各1个）
蛤蜊宜吃原因：含有硒元素，硒可以促进胰岛素分泌，调节糖类代谢，适宜糖尿病患者食用。还可降低血压，预防心血管疾病等并发症。阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泄泻者忌用蛤蜊。
推荐食谱：丝瓜蛤蜊意面（意面克，丝瓜半根，蛤蜊克，姜2片，葱1根，鸡蛋1个）
海参宜吃原因：含有丰富的镁元素。糖尿病是导致缺镁最常见的疾病，糖尿病患者多食海参对病情的控制十分有益。海参中含有的酸性黏糖具有降血糖活性，能抑制糖尿病的发生。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阴滞的患者忌食。
推荐食谱：土鸡烧海参（土鸡腿1只，水发海参克，金针菇克，姜2片，大蒜6瓣）
田螺宜吃原因：田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养物质，糖尿病患者适量食用可以补充因机体代谢紊乱而流失的各种营养素，预防视网膜病变、骨质疏松、贫血等并发症。脾胃虚寒、便溏腹泻的人忌食田螺。田螺肉性寒，所以风寒感冒期间忌食。
推荐食谱：田螺老鸭煲（田螺克，老鸭1只）
黄鱼宜吃原因：是低热、低糖食品，糖尿病患者食用可以补充各种营养元素，增强机体免疫力。黄鱼还含有硒，具有降低血糖的作用。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏性体质的人应慎食。
推荐食谱：清蒸小黄鱼（小黄鱼3条）
鲈鱼宜吃原因：鲈鱼可促进胰岛素分泌，调节人体体内血糖代谢。常食鲈鱼，可增强机体免疫力，预防骨质疏松、心血管病变等并发症。还能有效预防神经系统并发症。患有皮肤病如疮肿者忌食鲈鱼。
推荐食谱：清蒸鲈鱼（鲈鱼1条，葱5根，姜5片，香菇5朵）
草鱼宜吃原因：草鱼可促进血液循环，防止血管硬化，糖尿病患者适量食用，可预防心血管疾病并发症。草鱼含有丰富的硒元素，能调节人体血糖代谢，对糖尿病患者的身体健康有利。鱼胆有毒不能吃。草鱼不宜大量食用，吃得太多，容易诱发各种疮疥。
推荐食谱：鱼片豆苗汤（草鱼中段克，豆苗克，鸡蛋1个取蛋清）
鲫鱼宜吃原因：可促进胰岛素分泌，稳定人体体内血糖，对糖尿病病情控制有利。富含蛋白质，易于消化，并且脂肪含量低，非常适合糖尿病患者食用。感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。
推荐食谱：鲫鱼豆腐汤（鲫鱼1条，豆腐1小块，小油菜3棵）
黑鱼宜吃原因：黑鱼富含钙、磷、铁及多种维生素，糖尿病患者适量食用，可有效预防贫血、水肿、骨质疏松等并发症。有些人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹伴有腰酸背痛等症状，有过敏体质的人应尽量避免食用黑鱼。
推荐食谱：莲藕黑鱼汤（鲜黑鱼1条，老藕克，红小豆克）
龚仆北京大医康民中医药研究院院长、教授中国营养学会会员
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