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亲爱的读者朋友们，大家好！今天给大家带来一道非常美味的高颜值的家常菜——蛤蜊酿虾滑。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法简单易学，相信大家一定会喜欢。
蛤蜊酿虾滑是一道融合了海鲜的鲜美和虾滑嫩滑口感的美食。这道菜的主角是蛤蜊和虾，通过独特的组合和烹饪方式，将鲜美的虾滑填充入蛤蜊中，使蛤蜊的口感更加丰富，营养价值也得到了提升。
蛤蜊酿虾滑
蛤蜊是一种常见的海鲜，具有高蛋白、低脂肪的特点，不仅口感鲜美，还具有一定的药用价值。虾滑则是由虾肉制成的，含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，同时具有鲜美的口感和细腻的肉质。
蛤蜊
将虾滑填充入蛤蜊中，可以使虾滑的口感更加鲜美，同时使蛤蜊的营养成分更容易被人体吸收。此外，蛤蜊酿虾滑的烹饪方法也十分简单，只需将蛤蜊蒸煮至开口后取出虾滑，再搭配料汁进行烹制即可。
这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各年龄层人群食用，特别是喜欢海鲜和健康饮食的朋友们。
下面就是蛤蜊酿虾滑的制作步骤啦！喜欢美食的朋友记得点赞收藏噢！
蛤蜊、鲜虾、胡萝卜、小葱、姜片、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉
1、如果买回来的蛤蜊是鲜活的，可以加入清水滴一点油在里面，帮助蛤蜊吐沙。
2、蛤蜊清洗一下，将清洗好的蛤蜊放入料酒、小葱和姜片煮至开口（当蛤蜊开口后立马将火关掉，避免蛤蜊口开太大包不了虾滑）。
3、制作虾滑：买回来的鲜虾去壳去虾线剁成虾仁，然后再加一点胡萝卜末和少许玉米淀粉搅拌均匀，这样吃起来更清爽（这个过程根据个人口味加入调味料进行调味），大家也可以直接买现成的虾滑，现成的虾滑也很容易买到。
4、将煮开口的蛤蜊过一道凉水，蛤蜊中的肉不用取出，直接将虾滑塞进蛤蜊中
5、将塞好虾滑的蛤蜊放在一个容器里，放进锅里蒸10——15分钟左右
6、在蒸蛤蜊的空闲中，我们调一个料汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许糖、小半碗清水加热搅拌至透明粘稠
7、最后我们将调好的料汁均匀倒入蛤蜊中，撒上葱花就可以了
吃蛤蜊酿虾滑有很多好处，主要包括：
1、增强免疫力：虾肉富含蛋白质和维生素，能够增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
2、通乳汁：如果产后乳汁少或无乳汁，可以试试用鲜虾肉研碎后加入黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
4、有利于病后恢复：虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
此外，蛤蜊也具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪的特点，能够为身体提供充足的营养。而且蛤蜊还含有丰富的锌元素，可以促进人体生长发育和增强免疫力。虾和蛤蜊一起食用可以为身体提供更全面的营养。
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