今天我们来说说中国美食里的——面！在中国，面条有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。一条中国“十大名面”的段子在微博上悄然走红，概括了大江南北人们喜欢的面条灵魂之处。武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、担担面、烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、冷面。
一天中什么时间段吃面条最合适?
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，克面条煮熟后变成克。因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。
面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。
面条适合温乎乎的吃
面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，建议不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。
吃面时警惕“硼砂面条”
为了让面更筋道，一些不法商贩在面条、粽子中非法添加国家明令禁止的硼砂。据市食品安全部门相关负责人介绍，硼砂是一种化工原料，多用在陶瓷、玻璃等产品的制造中，我国明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。但一些不法商贩在面条中添加硼砂，使面条变得更筋道。
硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。
在冬天到了，腊肉还会远吗的季节里
小编推荐几样特别适合秋冬季节的食物
柿子秋天的柿子金黄脆甜、细嫩如蜜，由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律就会被扰乱。柿子富含一种水溶性的膳食纤维——果胶，不仅可以润肠通便，还对保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。此外，吃红柿子，还可以御寒保暖、补筋骨。鸭肉鸭肉能够滋阴去燥、养胃生津。鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、补内虚、消毒热、利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿等症。经常食用鸭肉，对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥者最为有益。秋季的鸭肉肉质肥美、鸭肉的脂肪化学成分和橄榄油很像，能够降低胆固醇。一碗老鸭汤、小火慢炖、汤汁浓白、香气十足。牛肉这个时候吃牛肉最为滋补，会让身体暖和又强健。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气”。所以，自古以来就有“牛肉补气、功同黄芪”之说。桂花桂花，清甜里带着一丝芬芳。具有疏肝理气、明目、润喉、治牙痛、美颜的功效。一勺桂花蜜，唇齿留香、鲜甜细腻、沁人心脾。食用桂花、润燥。转载请注明：http://www.mwoao.com/jbzz/5680.html
